一边担心会胖,一边却难以抵挡甜点的诱惑。
今天,就教大家一道好吃不怕胖的小甜点~
所需材料
烤箱一枚
当然用微波炉也可以哦~
打蛋器一枚
没有的话,也可以选择别的类似的工具代替,只要能把材料搅拌均匀即可。
鸡蛋两枚
一般的鸡蛋就可以了~
白砂糖、牛奶
细颗粒的白砂糖就行,还需要牛奶100ml左右(依据实际蛋挞情况而定)。
蛋挞皮
蛋挞皮8-9个,网上买好现成的蛋挞皮比较省时间。
当然,如果你想自制蛋挞皮,也是个不错的选择哦~会在后续文章中送上蛋挞皮的制作方式!
制作步骤
1、烤箱预热,预热5-10分钟 温度180~200度就行。(一定要预热)
2、将牛奶(如果北方牛奶太冰,可以用微波炉加热30-40秒即可)倒入容器中,
目的是可以让白砂糖更快速溶解,然后加入白砂糖。
轻轻搅动直到融化即可,根据自己口味加糖。
3、在事先准备好的牛奶中打入两颗完整的鸡蛋,然后轻轻搅动,一定记得轻轻地。
直至和牛奶溶解均匀就行。(千万不要用电动打蛋器打发鸡蛋啊!)
4、将蛋液倒入蛋挞皮中,记得倒入9分满,9分满,9分满!重要的事情说三遍!
5.放入烤箱中,调节好温度根据自己的烤箱温度来设定时间。我是采用上下均可加热的烤箱,
温度在210度左右,烤了35分钟左右,如果180度烤箱问题时间一般需要在45分钟左右,
还有要根据自己的蛋挞数量进行调整。
注意事项:1.在烤到快熟的时候注意看一下蛋挞皮的颜色,有焦糖色出现的时候不要慌,
看到差不多的时候如果烤箱时间还没有到,可以关掉烤箱直接拿出蛋挞。
2.记得拿蛋挞的是一定要戴手套啊,不然激动的烫到手就不好啦!
口感
蛋挞皮外酥脆,咬开里面滑嫩,关键是我们并没有加入淡奶油,所以吃起来不会甜腻,
比KFC的蛋挞更会好吃!喜欢其他口味的可以加入蔓越莓or葡萄干,杨桃之类的水果都可以。
作者寄语
怎么样,简单的五步,好吃又美味的蛋挞就出炉了~你学会了吗?